Årg. 46 Nr. 4 (2011): Mad

Se Årg. 46 Nr. 4 (2011): Mad

Publiceret: 2011-12-01

Hele nummeret

PDF

Forord

Mad

Inger Anneberg, Mette Vaarst, Susanne Højlund, Marie Trier, Lotte Isager
- PDF

Temaartikler

Efterårets aroma, historien om en lugt

Anna Tsing
- PDF
Sukker djævlen - Om dæmonisering af smag, moralsk panik og pædagogik

Susanne Højlund, Lisa Koustrup
- PDF
Synlig mad og usynlige dyr

Inger Anneberg
- PDF
Samarbejde i familier og lokalsamfund - omkring fordeling af mad i Vest-Uganda

Mette Vaarst
- PDF
Kogebøger - som empiri og antropologisk repræsentation

Rikke E. Frederiksen
- PDF
Maskulin affære i nordens ferieparadis

Halvdan Haugsbakken
- PDF