Kogebøger - som empiri og antropologisk repræsentation

Resumé

Er der et sammenfald mellem kogebøger  og antropologi?  Kan en  kogebog  være empiri? Og kan vi, som  antropologer, gå omvendt til værks og bruge kogebøger som et medie til at repræsentere vores empiri og skitsere generelle tendenser inden for et lands normer, historie og kultur? Denne artikel belyser koblingen mellem kogebøger og antropologi og viser, hvordan forfatteren selv har anvendt sin antropologiske faglighed i udarbejdelsen af en kogebog.