Årg. 54 Nr. 2 (2019): Kød

Se Årg. 54 Nr. 2 (2019): Kød

Publiceret: 2019-12-01

Hele nummeret

PDF

Forord

Kød

Cecil Marie Schou Pallesen

2-4

Temaartikler

Fangerens sans for kødets prestige

Nina H. S. Lund

5-16
- PDF
Kødkraft En historie om køddeling fra feltarbejde blandt hadza i Tanzania

Thea Skaanes

17-29
- PDF
Helligt kød

Sara Lei Sparre

39-50
- PDF
Et liv som antropolog: Julie Thaarup Redigeret af Carolina Sanchez Boe & Cecil Marie Schou Pallesen

Carolina Sanchez Boe, Cecil Marie Schou Pallesen

51-56
- PDF
Fra levende dyr i stalden til kød i køledisken Medarbejderes erfaringer på danske gårde i forvandlingen fra dyr til mad

Inger Annebjerg

57-66
- PDF
Det brankede Tanker om grillpølsen

Susanne Højlund

69-75
- PDF
Et Etnografisk øjeblik Rane Willerslev: Øjeblikke mellem verdener

Anders Emil Rasmussen

76-77
- PDF
Konventionel eller kunstig kødproduktion

Freja Lykke Herrik

78-86
- PDF
Karnevalske kødorgier En analyse af kød og kitsch på Guldkroen

Jonatan Leer

87-95
- PDF

Diverse

Meat Photography

Ane Bonde Rolsted

30-37
- PDF

Anmeldelser

Omtaler

Cecil Marie Schou Pallesen

96-97
- PDF