Vol. 8 No. 14 (2011): At spise
Introduktionsartikler

At spise – ikke kun et spørgsmål om mad

PDF (Dansk)
  • Torsten Risør,
  • Ann Dorrit Guassora,
  • Birhit H. Petersson
Torsten Risør
Afdeling for Antropologi og Etnografi
Bio
Ann Dorrit Guassora
Forskningsenhed for Almen Praksis, Københavns Universitet
Bio
Birhit H. Petersson
Medicinsk Kvinde- og Kønsforskning, Københavns Universitet
Bio
DOI: https://doi.org/10.7146/tfss.v8i14.5416

Published 2011-08-05

How to Cite

Risør, T., Guassora, A. D., & Petersson, B. H. (2011). At spise – ikke kun et spørgsmål om mad. Tidsskrift for Forskning I Sygdom Og Samfund - Journal of Research in Sickness and Society, 8(14). https://doi.org/10.7146/tfss.v8i14.5416
Copyright Notice

Abstract

Forholdet mellem kost og sundhed er emne for debat, forskning og praksis i og udenfor sundhedsvæsenet. Men det at spise – ikke blot kostens indhold, men den faktiske praksis hvor mad indtages som en integreret del af vores daglige liv – diskuteres mindre. Ikke desto mindre udgør denne aktivitet på forskellige måder en kontaktflade mellem menneskers sociale liv og deres helbred. Det er denne kontaktflade vi ønsker at sætte fokus på med dette temanummer.
PDF (Dansk)