Nielsen, Niels Kayser, Denmark

• Bol og By: Landbohistorisk Tidsskrift Vol. 18 No. 1 (2002): Påvirkning udefra. Indvandring og indflydelse i dansk landbrug 1750-2000. - Articles
  Kartoffeltyskerne - vellykket indvandring eller national konflikt?
  Abstract  PDF (Dansk)
• Bol og By: Landbohistorisk Tidsskrift Vol. 18 No. 2 (2002): Mad og skik – frembringelse, forarbejdning og servering af fødevarer. - Articles
  Mad, jagt og tabu i Norden - hvad er spiseligt, og hvad er ikke spiseligt?
  Abstract  PDF (Dansk)