Nielsen, Niels Kayser, Danmark
-
Bol og By: Landbohistorisk Tidsskrift Årg. 18 Nr. 1 (2002): Påvirkning udefra. Indvandring og indflydelse i dansk landbrug 1750-2000. - Artikler
Kartoffeltyskerne - vellykket indvandring eller national konflikt?
Resumé PDF -
Bol og By: Landbohistorisk Tidsskrift Årg. 18 Nr. 2 (2002): Mad og skik – frembringelse, forarbejdning og servering af fødevarer. - Artikler
Mad, jagt og tabu i Norden - hvad er spiseligt, og hvad er ikke spiseligt?
Resumé PDF