Improving a course module by introducing it differently and including a dialog based summative feedback - analysis of students’ perception of changes made
Nøgleord:
dialog, summative feedback, meat inspection, veterinary master curriculum, veterinary master, curriculumResumé
The project focuses on a two-week course in meat inspection, which is a mandatory part of the veterinary master curriculum. In short the course teaches how to evaluate the safety of meat meant for human consumption at abattoirs theoretically and practically, and how to do inspection and auditing of food safety management systems in food producing companies, in this context at the abattoir and an attached retail butchers shop.
Downloads
Publiceret
Citation/Eksport
Nummer
Sektion
Licens
Fra og med årgang 19 (2023) er artikler udgivet i IUSTL udgivet med Creative Commons Navngivelse –Ikke-kommerciel (by-nc) licens. Redaktionen kan godkende andre Creative Commons Licencer for enkelte artikler, hvis forfatteren har anmodet om det.
Artikler i årgangene 1-18 er ikke udgivet under Creative Commons licens. I disse udgivelser tilfalder alle rettigheder forfatteren. Det betyder, at læsere kan downloade, læse og linke til artiklerne, men de kan ikke genudgive artiklerne. Forfatterne kan uploade deres artikler i et institutionsrepositiry som led i en grøn open access politik.