Betydningen af produktionen af iscrememaskiner for firmaet Brødrene Gram

Forfattere

  • Christine Salomonsen Kandidatstuderende på historie og erhvervsøkonomi ved Aarhus Universitet.

Resumé

Danskernes indtagelse af is, er imellem 1930 og 1995 steget markant – næsten en tidobling på årsbasis. Denne enorme stigning skyldes både ændringer i danskernes levevilkår, men udviklingen af produktionsteknikken har også været afgørende. De forbedrede produktionsteknikker gjorde også at produktionen af iscreme blev blive både lettere og billigere. Brødrene Gram i Vojens var den første danske maskinfabrik der arbejdede med iscremeudstyr og iscrememaskiner, og de har været med til at lave nye innovative produkter til iscremeproducenterne, både i Danmark og i udlandet.

Denne redegørelse forsøger at belyse hvilken rolle ismaskineproduktionen havde for Brødrene Gram, hvordan produktionen af iscreme har udviklet sig – og hvordan Brødrene Grams rolle har været heri, samt at redegøre for hvordan udviklingen af Brødrene Grams RIA-maskine havde påvirkning på hele markedet for konsum is.

Forfatterbiografi

Christine Salomonsen, Kandidatstuderende på historie og erhvervsøkonomi ved Aarhus Universitet.

BA i historie og erhvervsøkonomi fra Aarhus Universitet (2011). I øjeblikket kandidatstuderende på historie og erhvervsøkonomi ved Aarhus Universitet.

Referencer

år i kulde og frost. Udgivet af Brødrene Gram A/S.

Als, Gert 1999: Dansk Iskremindustri. Odense.

Hansen, Oluf S. 1936: Fremstilling af flødeis. Kolding.

Hansen, Hans Schultz og Henningsen, Lars N. samt Rasmussen, Porskrog Carsten (red.) 2009: Sønderjyllands historie 2 – Efter 1815. Aabenraa.

Jensen, Sigurd 1971: Levevilkår under besættelsen. Træk af den økonomiske og sociale udvikling i Danmark under den tyske besættelse 1940-1945. København.

Paludan, Helge 2002: Danmarks historie – i grundtræk. Århus.

Ries, Niklaus & Jensen, Erling (red.) (2009): Glimt af et århundrede med Brødrene Gram A/S Vojens 1901-2001.

Virksomhed og produkter. Udgivet af Brødrene Gram A/S.

Utrykte kilder

Diverse arkivmateriale fra Brødrene Grams Historiske Arkiv, Vojens.

Downloads

Publiceret

2012-07-03

Citation/Eksport

Salomonsen, C. (2012). Betydningen af produktionen af iscrememaskiner for firmaet Brødrene Gram. Erhvervshistorisk Årbog, 61(1), 41–67. Hentet fra https://tidsskrift.dk/eaa/article/view/6955

Nummer

Årg. 61 Nr. 1 (2012)

Sektion

Virksomhedsportrætter og erindringer

Licens

Ophavsret til artikler publiceret i Erhvervshistorisk Årbog er fastlagt i henhold til den modelaftale, License to publish, som UBVA har offentliggjort under rubrikken Ophavsret og forskningspublicering. Indsendelse af en artikel til Erhvervshistorisk Årbog indebærer en accept af dette. Modelaftalen kan findes ved hjælp af dette link: http://www.ubva.dk/Forside