Forord Authors Adam Schacke Peter Korsgaard Ellen Christensen-Dalsgaard Abstract redaktionens forord Downloads PDF (Dansk) Published 2002-02-13 Issue Vol. 18 No. 2 (2002): Mad og skik – frembringelse, forarbejdning og servering af fødevarer. Section Articles License Tidsskriiftet følger dansk ophavsret.
