Fra grød til galla

Nyt kongeligt køkken 1967-2017

Authors

  • Birgit Jenvold
  • Jonatan Leer
  • Julie Mørk-Hansen
  • Gerda Petri

Abstract

Denne artikel handler om Hans Kongelige Højhed Prins Henriks indflydelse på kongehusets madkultur. Fra han i 1967 blev gift ind i den danske kongefamilie, og til hans død prægede hans interesse for og viden om gastronomi – fra råvarer til menuer – regentparrets måltidskultur til hverdag og fest med globalt udsyn og funderet i lokale ingredienser.

Published

2023-01-18

Issue

Section

Temaartikler