Nøgleord
Kondenseret-Stof
Mikroemulsioner
Citation/Eksport
Resumé
Fysikken af ‘soft condensed matter’ står i centrum for denne grundige og teoretisk velfunderede artikel. Mouritsen og Zuckermann introducerer feltet som en udvidelse af den traditionelle faststoffysik, hvor entropiske og strukturelle effekter dominerer over de elektroniske. Artiklen præsenterer tre centrale systemer: polymersmelter, mikroemulsioner og biologiske membraner – alle med komplekse, fluktuerende strukturer og koblede skalaer. Den dækker nyere eksperimentelle teknikker som neutronspredning og røntgen fra synkrotroner, samt den rolle som fraktal geometri og scaling spiller i modelleringen. Samtidig vises, hvordan biologiske systemer som lipidmembraner og røde blodlegemer optimerer materialeevner langt ud over, hvad kunstige systemer kan opnå. Det er et manifest for en ny fysik, hvor kompleksitet og design går hånd i hånd.
Referencer
[1] T. A. Witten, "The new physics of structured fluids", Physics Today, July 1990.
https://doi.org/10.1063/1.881249
[2] A. J. Leggett, The Problems of Physics, Oxford University Press, Oxford (1987).
[3] Y. Chevalier og T. Zemb, Rep. Prog. Phys., bind 53, side 279 (1990).
https://doi.org/10.1088/0034-4885/53/3/002
[4] M. Bloom, E. Evans og O. G. Mouritsen, Quart. Rev. Biophys., bind 24, side 293 (1991).
https://doi.org/10.1017/S0033583500003735
[5] O. G. Mouritsen, Naturens Verden, bind 3, side 60 (1991).
[6] R. Lipowsky, Nature, bind 349, side 475 (1991).
Fra og med årgang 37 (2026 -) udgives artikler under licensen Creative Commons Kreditering-IkkeKommerciel CC BY-NC 4.0.
Artikler i årgang 1–36 (1990 - 2025) er ikke udgivet under Creative Commons. Her er alle rettigheder forbeholdt artiklernes respektive forfattere.