Fra kippers til skvalderkålsbøf

Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet

Resumé

For at vise, på hvilken måde litteratur og litteraturforskning kan bidrage til at håndtere natur- og klimakrisen, lægger jeg ud med et kort problem­oprids, der kaster lys på det natursyn, der har ført os mod miljøkrisen. Derefter placerer jeg Malte Tellerups forfatterskab i den bølge af dansk samtidslitteratur, som er blevet diskuteret under genrebetegnelsen ”ny hjemstavnslitteratur”. Jeg viser, at Tellerups romaner er en del af den genre, men udvider den ved at tage centrale miljørelaterede emner som menneskeformede landskaber, landbrug og madvaner med i betragtning. For nærmere at undersøge disse aspekter kommer jeg så ind på en vifte af nyere teorier, der rejser spørgsmålet om nye økologiske rum, hvor mennesket ikke længere står centralt: Non-Human Rural Studies, New Nature Writing og New Materialism. I artiklens fjerde og sidste del kaster jeg lys på først Markløs og så Hedeselskabet. Nærmere bestemt vil jeg undersøge, hvordan landskaber fremstilles, samt hvordan karakterernes relation til dem forandrer sig, og hvorfor. Desuden vil jeg komme ind på hvilken rolle landskab, planter, dyr og mad spiller i romanerne. Det sidstnævnte aspekt er særligt interessant, fordi den måde karaktererne spiser på siger meget om deres syn på natur, på hinanden og sig selv.