Når dyrene ser tilbage
Den kreaturlige fordring i dansk landbrugslitteratur
Nøgleord:
dyr, litteratur, landbrug, affektteori, dyreetikResumé
I gennemsnit spiser hver dansker omkring 50 kilo kød om året. Men der er langt fra dyr til kød, og som forbrugere vil vi helst ikke vide noget om det levede liv, der ligger bag hver eneste skive rullepølse, vi spiser. Vi lukker øjnene. Men dyrene i landbrug bliver ved med at se på os. Og fra tid til anden møder vi deres blik. Og hvad sker der så? Med nedslag i en række litterære værker vil jeg undersøge, hvordan forholdet mellem mennesker og dyr i landbrug bliver fremstillet, samt hvilket dyresyn der gør sig gældende i denne fremstilling. Hvilke dybereliggende værdier, processer og strukturer påvirker menneskets forhold til og omgang med dyr i landbrug? Og hvad skal der til, før vi får øjnene op for, at det ikke er en produktionsenhed, vi har at gøre med, men et levende væsen? Teoretisk bygger oplægget på en kombination af affektteori og dyreetik.
Referencer
Adams, Carol: The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory [1990]. New York: Bloosmbury, 2015.
Ahl, Sofie Isager: Regeneration. Gensidigt helende praksisser i en ny jordbrugsbevægelse Kø-benhavn: Laboratoriet for Æstetik og Økologi, 2023.
Anneberg, Inge: ”Fra levende dyr i stalden til kød i køledisken: Medarbejdernes erfaringer på danske gårde i forvandlingen fra dyr til mad”, i Jordens Folk, 54(2), 2019, 57-68.
Bennett, Jane: Levende materialitet: tingenes politiske økologi. København: Forlaget Mind-space, 2021.
Clark, Mathilde Walter: Hvordan man laver dyr. København: Politikens Forlag, 2023.
Deleuze, Gilles & Félix Guattari: Kafka for en mindre litteratur. Århus: Sjakalen, 1982.
Deleuze, Gilles & Félix Guattari: Tusind plateauer: kapitalisme og skizofreni. København: Det Kongelige Danske Kunstakademis Billedkunstskoler, 2005.
Frandsen, Johs. Nørregaard. ”Man slagter da svin: lille motivhistorie”, i Tidsskriftet Kritik 30 (130), 1997, 26-36.
Frandsen, Johs Nørregaard. Hvor ligger provinsen. København: Gads forlag, 2023.
Gjerris, Mickey: ”Dyrets etiske betydning. Løgstrup og bioetikken”, i David Bugge et al. (red.) Løgstrups mange ansigter. København: Anis, 2005, 271-286.
Gjerris, Mickey: ”Willed Blindness: A Discussion of Our Moral Shortcomings in Relation to Animals”. I Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 28(2015: 3), 517-532.
Gjerris, Mickey & Jes Lynning Harfeld: ”Hvad skylder vi dyrene?”, i ChristianCoff (2016). Føde-vareetik. København: Munksgaard, 2016, 247-269.
Gruen, Lori: ”Entangled empathy: An alternative approach to animal ethics”. I Corbey Raymond & Annette Lanjouw (red.): The Politics of Species: Re¬ shaping our Relationships with Other Animals. Cambridge University Press, 2013, 223-231.
Gruen, Lori: Entangled Empathy: An Alternative Approach to Animal Ethics. New York: Lantern Books, 2015.
Harfeld, Jes: ”Du holder altid noget af svinets liv i din hånd. Løgstrup og bioetikken”, i Bjørn Rabjerg & René Dybdal Pedersen (red.): Menneskets ondskab og livets godhed. Løgstrups filo-sofi om tilværelsen. Århus: Aarhus Universitet 2011, 76-86.
Løgstrup, K.E.: Den etiske fordring. Aarhus: Forlaget Klim, 2010.
Maarbjerg, Maria: ”Smagen af koliv med udsigt: En udforskning af dyret i kødet”, i Kulturstudier 1, (2015), 100-120.
Pick, Anat: Creaturely Poetics: Animality and Vulnerability in Literature and Film. New York: Columbia University Press, 2011.
Schreiner, Anders Bo: Slutsedler. En ny danske bondelitteratur. Speciale ved Institut for Nor-diske Studier og Sprogvidenskab, Københavns Universitet, 2010.
Sørensen, Knud: ”Den sidste bonde”, i Marginaljord. København: Gyldendal, 1987, 100-110.
Sørensen, Jens Smærup: Evigt i tiden. København: Grif, 2023.
Tellerup, Malte: Markløs. København: Lindhardt & Ringhof, 2017.
Toksværd, Helene: Rullepølsesvin. København: Trykværket, 2023.
Ørntoft, Theis: Solar. København: Gyldendal, 2018.
