Hverdagslivets måltider

En kulturhistorisk undersøgelse af måltidets forskellige betydninger i hverdagen

Forfattere

  • Cecilie Nordahl Jensen Europæisk Etnologi
  • Josefine Damm Seldorf Europæisk Etnologi

DOI:

https://doi.org/10.7146/chku.v3i4.119931

Nøgleord:

Hverdagsliv, måltider, madlavning, madvaner, rutiner, dagbøger, sammenfiltring/entanglement

Resumé

I denne artikel undersøges, hvordan måltidet og dets betydning har ændret sig gennem tiden. Uddrag fra dagbogsindsamlinger foretaget af Nationalmuseet i 1992 udgør det primære materiale, men bringes samtidig i dialog med nutidige analyser af madvaner og eksisterende etnologiske undersøgelser af spisevaner, måltider og husmorkundskab. Afsøgningen af måltidet som kulturhistorisk fænomen foretages med tematisk fokus på forskellige måder, hvorpå måltidet indgår
i vores rutiner, idealer, sundhed og tidsforståelse. Måltidets forskellige betydninger på tværs af forskellige tider er derfor med til at understrege artiklens overordnede pointe om, at måltidet må forstås som sammenfiltret.

Downloads

Publiceret

2019-11-07

Citation/Eksport

Jensen, C. N., & Seldorf, J. D. (2019). Hverdagslivets måltider: En kulturhistorisk undersøgelse af måltidets forskellige betydninger i hverdagen. Culture and History: Student Research Papers, 3(4), 53–72. https://doi.org/10.7146/chku.v3i4.119931

Nummer

Årg. 3 Nr. 4 (2019): Culture and History: Hverdag

Sektion

Artikler

Licens

Forfattere af artikler i tidsskriftet har indtil 2023 copyright over deres artikler, men der er ikke knyttet en cc-licens til disse.