Den fede historie: Politiserede fødevarer i medierne

Resumé

»Vis mig hvad du spiser – og jeg fortæller dig, hvem du er!«, er en af hovedkonklusionerne fra den antropologiske og sociologiske forskning om fødevareforbrug (jf. Lévi Strauss, 1969; Bourdieu, 1979). Men selvom fødevareforbruget altid har været en indikator for menneskers sociale status, så var dette forbrug indtil for få årtier siden primært et privat anliggende. I lighed med andre aspekter, der tidligere tilhørte privatlivet (såsom børneopdragelse eller kærlighedslivet), er vores mad- og drikkevaner blevet et offentligt anliggende.