Biavel, honung och mjod.

Resumé

Emnet er nok lidt overset i dansk etnologisk og historisk forskning. Men i Sverige blev Erik Husberg i 1994 fil. dr. netop på en afhandling om honning, voks og mjød i Sverige i middelalderen og 1500-tallet. I artiklen viser forfatteren,  hvordan honning var en vigtig skattepersil allerede i kong Valdemars jordebog fra 1200-tallet.

Mjød synes at have været en meget udbredt folkelig drik ved siden af øl, ligesom bivoks var meget anvendt til lys, ikke mindst i den katolske kirkes tid. Så biavl var et vigtigt element i det gamle landbosamfund.