Jørgensen, B. S. “Hvorledes Kan Mælken Paa Den Fordeelagtigste Maade Anvendes I Vore Meierier? Foredrag, Den 24de Februar 1844”. Tidsskrift for Landøkonomi 30 (januar 18, 2018). Set december 7, 2025. https://tidsskrift.dk/tidsskriftlandoekonomi/article/view/98574.