Jørgensen, B. S. “Hvorledes Kan Mælken Paa Den Fordeelagtigste Maade Anvendes I Vore Meierier? Foredrag, Den 24de Februar 1844”. Tidsskrift for Landøkonomi, bd. 30, januar 2018, https://tidsskrift.dk/tidsskriftlandoekonomi/article/view/98574.