Olsen, T. D. and Fisker, A. M. (2011) “Madens rum – handler patienternes spiseoplevelse ikke også om arkitekturen omkring måltidet?”, Tidsskrift for Forskning i Sygdom og Samfund - Journal of Research in Sickness and Society, 8(14). doi: 10.7146/tfss.v8i14.5419.