”EN FED MOPPE HAR ALTID VÆRET EN LÆKKERBISKEN”: Om hundeslagtninger i Tyskland og hundespisning i Danmark

Forfattere

  • Rolf Kuschel Københavns Universit

DOI:

https://doi.org/10.7146/pl.v30i2.8765

Nøgleord:

Arbejde, Forandring, Spisefordomme, Hundeslagtning, Hundespisning

Resumé

Hommage til professor Franz From (1914-1998).

I mange år var professor ved Psykologisk Laboratorium, Franz From, stærkt engageret i udforskning af spisefordomme, såvel teoretisk som praktisk. From interesserede sig for spisefordommes samfundsmæssige begrundelse og forankring, dvs. hvad der betinger ”deres opståen, udbredelse, vedligeholdelse eller bortfald”. I 1966 spiste From sammen med sine yngre medarbejdere hund og hvide laboratorierotter, og under disse kulinariske måltider var han i sit es. Det kom hurtigt til at stå klart for enhver, at for ham var et godt måltid et psykoidt emne. Desværre nåede Franz From aldrig at analysere det omfattende materiale han havde indsamlet.

Forfatterbiografi

Rolf Kuschel, Københavns Universit

Rolf Kuschel er professor i Socialpsykologi ved Institut for Psykologi, Københavns Universitet

Downloads

Publiceret

2009-12-31

Citation/Eksport

Kuschel, R. (2009). ”EN FED MOPPE HAR ALTID VÆRET EN LÆKKERBISKEN”: Om hundeslagtninger i Tyskland og hundespisning i Danmark. Psyke & Logos, 30(2), 22. https://doi.org/10.7146/pl.v30i2.8765

Nummer

Årg. 30 Nr. 2 (2009): Arbejde under forandring - organisering, relationer og arbejdsliv

Sektion

Under Stregen

Licens

Ophavsret er tidsskriftets og forfatternes. Det er gældende praksis, at artikler publiceret i Psyke & Logos, som efterfølgende oversættes til andet sprog, af forfatteren frit kan publiceres i internationale tidsskrifter, dog således at det ved reference fremgår, at den oversatte artikel har et forlæg i en dansksproget version i Psyke & Logos. Artikler kan frit deles og linkes til på forsknings- og undervisningsnetværk (så som Blackboard). Link foretrækkes, fordi det giver oplysning om brug af tidsskriftets artikler.