De Forenede Staters Udførsel af levende Kreaturer og fersk Kjød til Evropa.

Side 146

1 det Efterfølgende skal jeg tillade mig at meddele nogle Data angaaende de Forenede Staters Udførsel til Evropa af levende Kreaturer og fersk Kjød i Løbet af de seneste Aar. Uden at kunne gjøre Fordring paa at være fuldstændige kunne disse Opgivelser dog mulig være af nogen Interesse for danske Landmænd og* Exportører.

Som allerede berørt i tidligere Indberetninger er der indtraadt en foreløbig Standsning i den rivende Fart, hvormed Udbyttet af Agerbruget og Udførselen til Evropa i de senere Aar var gaaet frem. Paa enkelte Punkter har der vist sig Tilbagegang, paa nogle flere Stilstand, saagodtsom overalt har Fremskridtet, baade absolut og relativt taget, været betydelig mindre end før. Den første og væsenligste Grund hertil er selvfølgeligden heldige Høst, som fulgte paa den ganske usædvanlig strenge Vinter 1880^—81 og den overordenligtørre

*) Indberetningen, der godhedsfuldt er bleven os overladt til Offenliggjørelse, er dateret Washington d. 9. Februar 1882. Eed.

Side 147

ordenligtørreSommer 1881; af alle Kornsorter var Udbyttet pr. Acre mindre end ellers, og dette har igjen, om end langsommere, haft Indflydelse paa Kvægavlen og Kreaturtillæget, for ikke at tale om de positive Tab af Dyr, som skyldes Vinterkulden og Sommertørken. Udførselen er dernæst i anden Række bleven stærkt paavirket af Prisstigningen paa næsten alle Agerbrugets Frembringelser. Denne Stigning har været betydelig. Hvede, som i de sidste tre Maaneder af 1880 gjennemsnitligstod l,o« Dollars pr. Bushel, havde i samme Tidsrum af 1881 en Gjennemsnitspris af 1,2_1; Majs steg fra 0,5s til 0,7 o, Hvedemel fra 5,5 8 til 6,4 8 pr. Tønde, Flæsk fra 8 til 10 Cts. pr. Pund, Oxekjød fra 9 til 10 Cts. Oxekjød og Svinekjød betales nu i New-York ligesaa højt som i London eller Manchester.For og Grøntsager, selv af den simpleste Slags som Kartofler og Kaal, er Prisen stegen til det Dobbelte, Tredobbelte og endnu mere. Gjennemgaaende ere Priserne i de sidste to Aar stegne med 50 pCt. Betydelig som Amerikas Udførsel er, spiller den dog kun en ringe Rolle i Sammenligningmed indenlandske Forbrug; jeg har set den anslaaet til 15 pCt. imod 85 pCt. Med et mindre Overskud af Aarets Frembringelser og højere indenlandskePriser Trangen og Lysten til Export ganske naturlig været ringere.

I de fire sidste Finansaar (1. Juli—30. Juni) har
Udførselen af levende Kreaturer (alle til England)
stillet sig paa følgende Maade:

Side 148

Det vil ses, at medens der er Spring til mere end det Dobbelte fra 1878 til 1879 og til næsten det Dobbelte 1879 til 1880, er Fremgangen fra 1880 til 1881 forholdsvis übetydelig. Og paa Exporten i det sidst udløbne Finansaar har Vinterens Strenghed og Sommerens Tørke endda kun haft en meget ringe Indflydelse, ogsaa en væsenlig Del af Prisstigningen falder efter 30. Juni f. A. Det er sandsynligt, at indeværende vil blive langt stærkere paavirket af de nævnte Momenter. Yed Udførselsen af levende Kreaturer der det Særsyn, at New-York ikke som i alle andre Brancher übetinget indtager den første Plads; Boston kappes med den om Forrangen og har saaledes i 1881 udført 70,000 Stykker imod New-Yorks 57,000.

Udførselen af slagtet Oxekjød er som bekjendt af ganske ny Dato; den begyndte først i 1877, og i de siden forløbne fem Aar har Værdien været for 1877: 4,522,523 Dollars; for 1878: 5,009,856; for 1879: 4,883,080; for 1880: 7,441,918; for 1881: 9,860,284 Dollars.

Af levende Svin og Faar har Udførselen været:

De Vilkaar, under hvilke Indførselen af levende Dyr fra de Forenede Stater til England finde Sted, ville være bekjendte. Ifølge «Contagious Diseases (Animals)Act» saadan Last kun føres til enkelte bestemteHavne, her skulle Kreaturerne holdes i afsondredeStalde være slagtede inden 14 Dages Forløb; da Opstaldningen og Fodringen er meget bekostelig,vil

Side 149

kostelig,vildette praktisk sige det Samme som, at de skulle slagtes umiddelbart efter Ankomsten; kun under ganske særlige Konjunkturer paa Markedet kan det betalesig holde dem levende i nogen Tid. Det er dette, som har skabt Trafiken med Oversendelsen af slagtet Kjød herfra til England.

Til Udskibning foretrækkes som Regel Kreaturer paa 3 å 4 Aar til en levende Vægt af 14 å 1500 Pd. levende Vægt, der give fra 52 til 56 Pd. Kjød pr. 100 efter Slagtningen. Texas-Kvæget, hvoraf der aar lig dannes uhyre Hjorder, er ikke saa vel anset som det fra Colerado, Wyoming, Missouri, Montana, Illinois, Jowa, Ohio og de østlige Stater, hvor imidlertid saavel den ondartede Lungesyge som Mund- og Klovesyge vedblive herske.

Fragten for et Høved fra K-York eller Boston til britisk Havn har i det sidste Aar været 2 Lstrl. å 2 Lstrl. 5 sh. Assurance, Foder, Pasning osv. paa Overrejsen til 2 Lstrl. 10 sh. Assurancen er højst foranderlig, men altid dyr, og stundom kan man slet ikke faa nogen Forsikring tegnet; paa gode Skibe er Præmien sædvanlig 15 sh. pr. Høved. Under nogenlunde Forhold overstiger Vægttabet paa Overrejsen 50 Pd. Landsætning og Salgsprovision sættes til 5 sh. I England kan Affaldet udbringes til 3 Lstlr.

For slagtet Kjød, der overføres i Dampskibe med særlige Afkølingsrum, er Fragten 1 Lstrl. 2 sh. 6 d. pr. Ton a4O Kubikfod. Paa dette kubiske Indhold kan der dog ikke godt pakkes mere end 1/₂ Ton Kjød; ved at blande Oxekjødet med Bede- og Svinekjød kan der vindes nogen Plads, men Varerne lide derved. Forsikring kan haves for 3/₄ pCt. Alt i Alt udgjøre

Side 150

Transport- og Salgsomkostningerne for amerikansk slagtet Kjød til og i England ikke over 1 d. pr. Pd. For Kjød, som er saltet eller henkogt, er Prisen endnu lavere; man kan sende 100 Pd. fra Chicago til London for 1 sh. Pakket i Tønder gaar det fra N.-York til London for 15 sh. pr. Ton, medens Fragten for samme Vægt fra Liverpool til London er 1 Lstrl. 5 sh. og fra Bristol til London 1 Lstrl. Det slagtede Kjød er altsaalangt at forsende end det levende Kreatur. Paa den anden Side kan Affaldet her paa Afskibningsstedetkun til 2 Lstrl., medens det naar 3 i England, Og endnu langt vigtigere er det, at det ferske slagtede Kjød maa sælges strax efter Ankomsten, det kan ikke opbevares uden at fordærves, og naar det har naaet et vist Punkt, maa det sælges a tout prix.

Exportører saavel af levende Dyr som af slagtet Kjød have i det sidste Aar, særlig i de sidste Maaneder, lidt betydelige Tab. Assurancen steg stærkt under de vedvarende Storme. Markedet i England var trykket. De fjorten Dages Frist forslog ikke til at opnaa bedre Konjunkturer. Kreaturerne rnaatte nedslagtes, uagtet de ikke kunne udbringe deres Bekostning. Det slagtede Kjød maatte stundom næsten foræres bort. Der er forekommet Tilfælde, hvor Afskibere, som havde afsluttet , have foretrukket at betale hele Fragten fremfor at afsende Ladninger, paa hvilke endnu større Tab kunde befrygtes.

For Øjeblikket stiller Forholdet sig altsaa saaledes, at den farlige amerikanske Konkurrence er lidt mindre overvældende. De engelske Landmænd og de agerdyrkendeLande, have et Marked i England, ville et Øjeblik kunne trække Vejret. Men det maa ikke

Side 151

glemmes, at det er rent midlertidige og forbigaaende Momenter, som have fremkaldt Standsningen. Bekostningenved af Hornkvæg, Faar og Svin her i Amerika vil ikke følelig stige i den nærmeste Aarrække, og der er fremdeles uhyre Strækninger af Sletter, Prairier og Marker, der kunne benyttes saavel til Græsgange som til Hvede- og Majsmarker. Saa længe der i England kan naas 6 d. for Pundet af godt Oxekjød, levnes der en saa stor Fordel for Opdrætteren, Mellemhandleren og Afskiberen, at Trafiken vil vedblive at stige, snart foretrækkende at udføre Dyrene levende, snart sendende dem i slagtet Tilstand, og de enkelte uundgaalige Tab ville ikke standse Spekulationen.

Hvilken uhyre Masse af Kreaturer der alt nu findes
i de Forenede Stater, vil fremgaa af den vedlagte Tabel *),

*) Af denne Tabel, der indeholder Oplysninger om Kreaturstyrten hver enkelt af de Forenede Stater, meddele vi her Hovedresultaterne. Der taltes 10,4 Mill. Heste, 1,8 — Muldyr og Æsler, 1,0 — Trækoxer, 12.4 — Malkekøer, 22.5 — andet Kvæg, 35,2 — Faar, 47,7 — Svin. Det største Hestehold findes i Illinois, nemlig lidt over 1 Mill. Stk., dernæst i Texas noget over 0,8 Mill., Jowa og Ohio næsten lige saa mange, Missouri og New York noget over 0,6 Mill., Indiania og Pennsylvania over 0,5 Mill. osv._— De fleste Muldyr og Æsler findes i Alabama, Georgia, Illinois, Kentucky, Mississippi, Missouri, Tennessee og Texas, nemlig mellem 100- og 200,000 Stkr. i hver af disse Stater. — Flest Trækoxer har Texas, nemlig 91,000 Stk. — Flest Malkekøer har New York, nemlig næsten l'/₂ Mill. Stk. Illinois, der kommer som Nr. 2, har dog ikke mere end 866,000 Stk. — At Texas übetinget er den Stat, der har flest Stk. andet Kvæg er ovenfor nævnt. — Det største Faarehold findes i: Ohio 4,9 Mill., Californien 4,i Mill., Texas 2,4 Mill., Michigan 2,3 Mill., New Mexico 2,i Mill. Stk. — Endelig findes der af Svin flest i Jowa 6,0 Mill.. Illinois 5,2 Mill., Missouri 4,6 Mill., Indiana 3,2 Mill., Ohio 3,i Mill., Kentucky 2,« Mill., Tennessee 2,2 Mill. og Texas 2,0 Mill. Stk. osv. Ked.s Anm.

Side 152

som udviser Antallet af Heste, Muldyr, Trækoxer, Malkekøer,andet Faar og Svin i hver enkelt af UnionensStater den sidste Folketælling i 1880. Jeg skylder Chefen for «Census Office», Hon. Chas. W» Seatons Velvilje dette interessante og ikke hidtil offenliggjorteAktstykke. vil deraf ses, at foruden Trækdyrog have f. Ex. Kansas og Ohio hver over 1 Mill., Missouri, Jowa og Illinois omtrent IV2 Mill., Texas endog henved 34/3⁴/i₀ Mill. Stykker Kreaturer.Unionen det Hele tæller 1 Mill. Trækdyr, c. 12 V₈ Mill. Malkekøer og c. 22^x/₂ Mill, andre Kreaturer.Danmarks l^ Mill. Hornkvæg af alle Slags veje ikke meget op imod disse kolossale Tal.

En ikke uvæsenlig Rolle ved Siden af de Forenede Stater spiller Kanada som med os deler Privilegiet af fri og uhindret Indførsel af levende Dyr. Det har i 1880 sendt til Storbritannien 73,253 Stykker, medens 129,664 kom fra de Forenede Stater.

Nationaløkonomisk Tidsskrift, Bind Første række, 19 (1882)

De Forenede Staters Udførsel af levende Kreaturer og fersk Kjød til Evropa.