VII Kakao.

En Mængde forskellige saakaldte > Kolonialvarer«, som i ældre Tid mere eller mindre kunde betragtes som Luksusartikler, trænge Aar for Aar dybere ned i Befolkningens Først og fremmest gælder dette Sukkeret, der i Danmark i Midten af det 19. Aarhundrede forbrugtes ca. 14 Pund aarlig pr. Individ, men nu mellem 60 og 70 Pund. Det gælder ogsaa en Vare som Ris, hvoraf Forbruget pr. Individ i samme Tidsrum er steget fra ca. 2 Pund til ca. 7 Pund. I mindre Grad gælder det endvidere baade Kaffe og The samt — ikke mindst — Kakao.

I det sidst udkomne Tabelværk over Danmarks Vare-
Ind- og Udførsel er Indførselen af Kakao og Chokolade
til Danmark i 1905 (Indførsel til Forbrug) opført med

følgende Tal: Kakaobønner og Kakaoskaller 2,252000 Pund, Kakaomel, Kakaomasse i Kager o. 1. 373000 Pd., Chokolade 209000 Pd. Følger vi Indførselstallene 45 Aar tilbage i Tiden, finder vi følgende Række:

Fra x/₃ Mill. Pund i første Halvdel af Halvfjerdserne til nær op imod 3 Mill. Pund i 1905 er en meget betydelig selv om man tager Befolkningstilvæksten i Betragtning. Danmark er da ogsaa et af de Lande, hvor Kakao-Forbruget er i stærkest Fremgang. — Medens den samlede Produktion af Kakao i Slutningen af Tredserne til ca. 54 Mill. Pund og i Midten af Halvfemserne til ca. 140 Mill. Pd., udgør den nu over 250 Mill. Pd. Efter »Monthly Summary of Commerce and Finance of the United States« anføre vi nedenfor Forbruget af Kakao i de vigtigste Lande i 1903 og, til Sammenligning, i 1894 (Tallene angive Millioner Kilogram):