Forbrug af Vin, Øl m. m. i franske Byer.

Det franske Agerbrugsministerium giver i sin »Bulletin« for 1895, Nr. 9, Oplysninger om Forbruget af Vin, Cider, 01 og Alkohol i 47 af Frankrigs største Byer. Forbruget er beregnet paa Basis af de Afgifter, der inkasseredes i 1894. Vi anføre her de elleve største Byer, og hvilket Forbrug der i nævnte Aar her beskattedes

Forskellighederne ere iøjnespringende. Det kan
vel være, at nogle af dem ere begrundede i ufuldstændigeOpgivelser.

stændigeOpgivelser.Det angives, at især i adskillige sydfranske Byer, hvor der produceres forholdsvis meget til Hjemmeforbrug, unddrager en Del af Produktionen sig Beskatningen. Forøvrigt ville Afvigelserne være begrundede enten i forskelligt Klima og forskellig Levemaade eller i den Omstændighed, om de respektiveDrikkevarer produceres paa (eller tætved) Forbrugsstedeteller ej. Derved forklares for Exempel det paafaldende Faktum, at Rennes med kun 55,c00 Indb. konsumerede 263,000 Hektoliter Cider, altså mere end Paris med dets 212¹/₃ Mill. Indv. Derved forklares ogsaaden ejendommelige Plads, som Lille indtager: Lille er det vigtigste Øl-Produktionssted og derfor ogsaadet vigtigste Øl-Forbrugssted; — til Gengæld drikker man saa saa meget mindre Vin i Lille. Omvendtdrikker man meget Vin i St. Etienne, — og sparer saa paa Cider og 01. Det samme gælder, om end i lidt mindre Grad, om Toulouse; her er desuden Alkohol-Forbruget paafaldende ringe. I Roubaix er Vin-Forbruget ringe, — Øl-Forbruget paafaldende stort. I Havre og Rouen er ligeledes Vin-Forbruget ringe, — og der søger man Erstatning i Cider og i Brændevin.

Blandt de andre af de 47 Byer udmærker f. Ex. Nizza sig ved forholdsvis stort Vin-Forbrug (2,44 Hektoliter pr. Individ aarlig). I St. Etienne, Toulouse, Bordeaux, Marseille, Lyon og Paris er det lidt lavere, men dog betydeligt (2 Hektoliter, eller noget mere, pr. Individ).

01-Forbruget er i Lille 3,76 Hektoliter pr. Individ;
i Roubaix c. 2 Hektoliter pr. Individ, — omvendt er

der Byer i Frankrig, hvor der saa at sige slet ikke
konsumeres 01.

Cider-Forbruget er ogsaa, som de ovenanførte
Tal udvise, i højeste Grad variabelt.

Alkohol-Forbruget synes i det hele at maatte
betragtes som moderat.