Johannsen, Bjørn Friis, og Sofie Birch Jensen. “Umami Og Emulgator Og Det Atomiserede, Situerede Dannelsesbegreb”. MONA - Matematik- og Naturfagsdidaktik, no. 3 (september 6, 2016). Set maj 4, 2024. https://tidsskrift.dk/mona/article/view/36408.