C. Bech, A., Engelund, E., Jørn Juhl, H., Kristensen, K. and Stig Poulsen, C. 1993. Optimalt Design af Fødevarer. Ledelse og erhvervsøkonomi Erhvervsøkonomisk Tidsskrift Handelsvidenskabeligt Tidsskrift. 57, (Jan. 1993).