Nielsen AK. Kost og spisevaner i 1800-tallet. Redigeret af Ole Hyldtoft. Museum Tusculanums Forlag, Københavns Universitet, 2009. ht [Internet]. 1. december 2009 [henvist 8. juli 2024];109(2). Tilgængelig hos: https://tidsskrift.dk/historisktidsskrift/article/view/56436