Kristensen, Gustav N. “Jesper Strandskov: Konkurrence Og Koncentration. Slagteriernes Fusionshistorie 1960-2010. Bind I-II. (University of Southern Denmark Studies in History and Social Sciences Vol. 422). Odense, Syddansk Universitetsforlag, 2011”. Historisk Tidsskrift, bd. 111, nr. 2, marts 2013, s. 611-5, doi:10.7146/ht.v111i2.56540.