Nielsen, Anita Kildebæk. “Kost Og Spisevaner I 1800-Tallet. Redigeret Af Ole Hyldtoft. Museum Tusculanums Forlag, Københavns Universitet, 2009”. Historisk Tidsskrift, bd. 109, nr. 2, december 2009, s. 584-7, doi:10.7146/ht.v109i2.56436.