Nielsen, Anita Kildebæk. “Kost Og Spisevaner I 1800-Tallet. Redigeret Af Ole Hyldtoft. Museum Tusculanums Forlag, Københavns Universitet, 2009”. Historisk Tidsskrift, bd. 109, nr. 2, december 2009, https://tidsskrift.dk/historisktidsskrift/article/view/56436.