G. N. Kristensen, “Jesper Strandskov: Konkurrence og koncentration. Slagteriernes fusionshistorie 1960-2010. Bind I-II. (University of Southern Denmark Studies in History and Social Sciences vol. 422). Odense, Syddansk Universitetsforlag, 2011”., ht, bd. 111, nr. 2, mar. 2013.