Boje, P. (1991) “Mats Essemyr: Bruksarbetarnas livsmedelskonsumtion. Forsmarks bruk 1730-1880. Studies in Economic History 30 (Uppsala 1989) 233 pp”., Historisk Tidsskrift, 15. Tilgængelig hos: https://tidsskrift.dk/historisktidsskrift/article/view/53351 (Set: 6 december 2025).