Helmer Pedersen, E. (1984) “Claus Bjørn (red.): Dansk mejeribrug 1882-2000. Med bidrag af Claus Bjørn, Jørgen D. Rasmussen, Jacob A. Buksti, Erik Juul Jørgensen og Jesper Strandskov. Århus, De danske Mejeriers Fællesorganisation, 1982. 564 s”., Historisk Tidsskrift, 14. doi: 10.7146/ht.v14i0.52633.