Søgaard, H. (1978) “Erik Kjersgaard: Mad og øl i Danmarks middelalder. (Nationalmuseet, 1978), 217 s”., Historie/Jyske Samlinger, 11. Tilgængelig hos: https://tidsskrift.dk/historiejyskesamling/article/view/39207 (Set: 6 december 2025).