Ellen Andersen: Bordskik. Spisevaner og borddækning gennem tiderne. (Gyldendal, 1971). 133 s.

Deter en smuk lille bog, der samler en ret spredt viden om emnet. Principielt begynder bogen i den danske oldtid og gar frem til vore dage; men den tynder meget ud i begge ender og laegger saledes hovedvaegten pa tiden fra den tidlige renaessance til op i 19. arh. Sserlig beklageligt, men forhabentlig inspirerende, er den staerke udtynding for vort arhundredes vedkommende; en omfattende indsamling af data ville her kunne give vaesentlige bidrag til belysning af socialhistorien. I ovrigt daskker bogen ligeligt bordets genstande, deres brug og spisevaner. Fremstillingen er isaer beskrivende, og den saetter kun i mindre grad emnet i forhold til andre sider af samfunds- og familielivet. Uanset det lidt snaevre perspektiv - og det ma indrommes, at en udbygning ville kraeve mojsommelige studier - er det en bog, der vil interessere mange historikere, og hvis oplysninger ofte vil kunne udnyttes i de forskellige skoletrins historieundervisning.