J. L. Collins: The Pineapple. Botany, Cultivation, and Utilization. Leonard Hill Ltd., London 1960. 294 s., 39 plancher og 31 andre fig. 16 X 25,5 cm. 60s. Denne bog, der er udkommet som et led i „World Crops Series", virker

umiddelbart interessant ved sin spændvidde. Ananasfrugten behandles botanisk og historisk som et landbrugsprodukt og et industrielt råstof, som inspirationskilde for kunstnere og håndværkere samt som ingrediens i køkkenet, på det sidste område bringes 13 opskrifter til varme og kolde retter.

Denne ikke helt almindelige blanding af synspunkter vil vel nok gøre i hvert fald nogle læsere noget skeptiske over for bogens indhold. En sådan stillingtagen vil imidlertid nok være überettiget. Forfatterens henvisninger og fremstilling viser ikke alene et meget vel funderet praktisk kendskab til planter, deres dyrkning og afsætning, men også et udbredt kendskab til den litteratur, der behandler hans emne. Bogen har interesse såvel for den, der ønsker introduktion til en enkelt del af tropisk agerbrug, som den, der vil følge et kulturgeografisk udbredelsesforløb.