Brieghel, S., Brichet, N., Eriksson, K., Nielsen, C., Rosenbaum Nielsen, L., Overstreet, K. og Hastrup, F. (2022) “Nye køer på gammelt græs: Foder, stofskifte og planetære grænser i dansk malkekvægbrug”, Kulturstudier, 13(2), s. 185–204. doi: 10.7146/ks.v13i2.134666.