GJØRUP MADSBØLL, C.; RIBER JØRGENSEN, M. Smagen af Thy: Planter og paradokser i skabelsen af lokalt terroir . Kulturstudier, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 119–145, 2022. DOI: 10.7146/ks.v13i2.134663. Disponível em: https://tidsskrift.dk/fn/article/view/134663. Acesso em: 3 maj. 2024.