Brieghel, S., Brichet, N., Eriksson, K., Nielsen, C., Rosenbaum Nielsen, L., Overstreet, K., & Hastrup, F. (2022). Nye køer på gammelt græs: Foder, stofskifte og planetære grænser i dansk malkekvægbrug. Kulturstudier, 13(2), 185–204. https://doi.org/10.7146/ks.v13i2.134666