Brieghel, S. m.fl. 2022. Nye køer på gammelt græs: Foder, stofskifte og planetære grænser i dansk malkekvægbrug. Kulturstudier. 13, 2 (nov. 2022), 185–204. DOI:https://doi.org/10.7146/ks.v13i2.134666.